que las olivas negras, son las verdes que han madurado. El mismo árbol primero las tiene verdes y luego se vuelven negras. Al estar maduras es cuando se recogen para moler. Los listos que piensen que esto es de perogrullo que se lo miren, que cada uno sabe de lo que sabe. Os mando a una web de aceite, para que sus instruyáis...
